Jun

25Tue

Biodiversité : les plantes sauvages, thérapeutiques, aromatiques comestibles ?

Potager Ville @potagerenville

Little Rest'O - Nice
15 Rue Bonaparte

Tue, Jun 25, 2019 at 4:30 PM - 6:00 PM

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meetup.com/Les-Agricultu…

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Qui (et non quelles) sont les plantes sauvages, thérapeutiques, aromatiques comestibles ? Qui ? parce que nous parlons du vivant et de la biodiversité! De nombreuses plantes sauvages prolifèrent dans les jardins. On les traitent souvent de mauvaises herbes alors que certaines d’entre elles sont comestibles. Une fois lavées, elles peuvent être cuisinées de multiples façons et agrémenter nos plats. La végétation sauvage ou spontanée nous dérange parce que nous avons souvent du mal à l'identifier. Cette connaissance est souvent l'affaire d’experts alors que nos ancêtres en étaient beaucoup plus familier. Ces plantes ont pourtant un rôle clef dans la biodiversité, de plus elles peuvent nous soigner. Un herboriste et une chef de notre région viennent partager avec nous leur passion pour les plantes. La vidéo https://youtu.be/mL_z33qntDc sur la culture hydroponique high tech de la première ferme verticale de Paris qui produit des micro-pousses et des herbes aromatiques rares pour les chefs sera présentée et débattue.